Das Gesundheitsbewusstsein steigt allerorten. Zuletzt wurde das sehr deutlich bei den immer stärker werdenen Raucher-Gesetzen und dem Schutz von Nichtrauchern. Jetzt ist auch der Wein dran.
Die Konsumenten selbst diktieren hier die neuen Grenzen. Die Trends haben sich gewandelt. Hat man bis dato etwa gerne einmal zum 14prozentigen Wein gegriffen, so zieht man seit neuestem einen milderen 12,5-Prozenter vor. Der Vorteil: Der Trinker kann mehr schlürfen und danach immer noch autofahren (nicht viel mehr, zugegeben, aber ein Bisschen).
Das Gesundheitsbewusstsein bleibt aber nicht beim alkoholgehalt stehen. Für alle Allergiker erfreulich: Die neuen Weine enthalten immer weniger Schwefel, weniger Rückstände von Düngern und überhaupt so wenige Zusatzstoffe wie möglich. Damit der Weingenuss nicht zum Alptraum wird.
Quelle: derstandard.at
