Was immer eine Nahrungsmittel-Allergie tut, sie tut es meist recht schnell. Manchmal innerhalb von Sekunden nach dem Verzähr des Allergens, manchmal dauert es ein bisschen länger. Nur selten kann zwischen der Mahlzeit und den Symptomen auch eine Zeitspanne von rund vier Stunden liegen.
Diese Allergien jucken oft. Lippen, Rachen, Mundraum können rot werden und jucken. Es können Hautausschläge und Nesselausschläge auftreten, die jucken und nässen. Diese verschwinden aber glücklicherweise meist wieder innerhalb weniger Tage. Die Augen können jucken, die nase rinnen und – ja – jucken.
Der Verdauungstrakt selbst kann betroffen sein. Es können Krämpfe, Übelkeit, Durchfall und Blähungen auftreten. Auch von Nahrungsmitteln können Atemlosigkeit und Husten herrühren.
Sie sehen, es scheint von den Symptomen her oft gar kein Zusammenhang möglich zu sein. Vor allem, wenn zwischen Mahlzeit und Auftreten – etwa eines Hautausschlages ein, zwei Stunden vergehen, wird das schwer. Sicherheit kann da nur der Arzt verschaffen.
Quelle: Foodallergens
