In Ã-sterreich gibt es eine Hotline. Die befasst sich ganz speziell mit allen Fragen, die Menschen zu Nahrungsmitteln haben. Und Menschen, die direkt am heißen Draht sitzen, kriegen natürlich die Stimmungen der bevölkerung am schnellsten mit.
Was dabei rausgekommen ist, hat Martin Hofer, der Leiter der Institution dem Standard in einem Interview verraten. Er erzählte, dass sich zu Beginn der Initiative, vor 15 Jahren die Fragen um ganz andere Themen gedreht haben als heute. Damals standen lebensmitteltechnische Anliegen im Vordergrund: Was ist, wenn Milch sauer wird? Wie wird dieses und jenes Nahrungsmittel hergestellt?
Heute wird eine zunehmende Verunsicherung der Anrufenden spürbar. Man erkundigt sich über Gentechnik und Allergien. Natürlich können Allergien am Telefon weder diagnostiziert noch behandelt werden. Anrufer werden daher an den Arzt verwiesen.
