Cashew-Nüsse als Allergieauslöser

abgelegt im Archiv Und so ... am 18.07.08

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Sie ist lecker und manchwer nennt sie schon einmal die "Königin unter den Nüssen". Die Rede ist von der Cashew, deren Verzehr allerdings auch einige Nachteile mit sich bringt. Das berichtet die "Apotheken Umschau" und beruft sich dabei auf den britischen Allergologen Andrew Clark von der Universität cambridge.


Der Grund liegt in der hohen allergenen Wirkung, die die Nüsse entwickeln. Verglichen wurden dabei Erdnuss-Allergiker und Cashew-Allergiker, wobei sich herausstellte, dass letztere deutlich stärkere Reaktionen inklusive akuter Atemnot zeigten.


So empfiehlt es sich, genau auf die Verpackungen von Lebensmitteln zu schauen, denn die Cashew findet sich in zahlreichen Fertigmüslis, in Desserts aber auch in Süßigkeiten.